طريقة عمل بوريك البطاطس – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بوريك البطاطس – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لشواء البطاطس : قومي بوخز البطاطس عدة مرات باستخدام السكين ثم افركي البطاطس بالملح الخشن وزيت الزيتون.

  • 5

    ضعي البطاطس مباشرة على الرف الأوسط في الفرن وضعي في الرف السفلي صينية خبز مبطنة بورق القصدير، اتركي البطاطس في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 60 – 70 دقيقة أو حتى تصبح لينة من الداخل.

  • 9

    اخرجي البطاطس واتركيها لتبرد تماماً ثم قشريها وقومي بتفتيتها ( ضعي كوب واحد من البطاطس المهروسة في وعاء كبير ويمكنكِ تحضير بطاطس بيوريه بالكمية المتبقية أو تحضير فطيرة الراعي ).

  • 13

    أضيفي جبن الفيتا والموتزاريلا المفتتة والبيض وقليل من الملح والفلفل، اهرسي المكونات باستخدام شوكة طعام.

  • 21

    غطي البطاطس بزاوية العجين الأخرى وقومي بقرص أطراف المثلث بحزم.

  • 25

    يمكنكِ زخرفة أطراف البوريك بالطريقة المفضلة لديكِ.

  • 29

    كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رصي البوريك في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت وبطريقة متباعدة عن بعض.

  • 33

    اخفقي صفار البيض مع 2 ملعقة صغيرة ماء بارد ثم ادهني سطح البوريك بمخفوق البيض ورشي بذور السمسم.

  • 37

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة بين الرف الأعلى والأسفل حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين.

  • 41

    قدميها على سفرتك الرمضانية دافئة أو باردة حسب الرغبة.

  • 45

    سوف تكون بهذا الشكل، يمكنكِ استبدال عجينة البف باستري بعجينة السمبوسة أو الفيلو.

  • 49

    جربي سمبوسة الجبنة.