طريقة عمل بوريك البطاطس – رمضان 2017 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بوريك البطاطس – رمضان 2017 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 عجينة البف باري
- 1 كوب بطاطس باردة (مهروس)
- 0.25 كوب فتات جبن الفيتا
- 0.25 كوب جبن موتزاريلا (مبشور)
- 1 حبة بيض
- ملح وفلفل
- صفار بيضة واحدة
- 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
- زيت
خطوات التحضير
-
1
لشواء البطاطس : قومي بوخز البطاطس عدة مرات باستخدام السكين ثم افركي البطاطس بالملح الخشن وزيت الزيتون.
-
5
ضعي البطاطس مباشرة على الرف الأوسط في الفرن وضعي في الرف السفلي صينية خبز مبطنة بورق القصدير، اتركي البطاطس في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 60 – 70 دقيقة أو حتى تصبح لينة من الداخل.
-
9
اخرجي البطاطس واتركيها لتبرد تماماً ثم قشريها وقومي بتفتيتها ( ضعي كوب واحد من البطاطس المهروسة في وعاء كبير ويمكنكِ تحضير بطاطس بيوريه بالكمية المتبقية أو تحضير فطيرة الراعي ).
-
13
أضيفي جبن الفيتا والموتزاريلا المفتتة والبيض وقليل من الملح والفلفل، اهرسي المكونات باستخدام شوكة طعام.
-
21
غطي البطاطس بزاوية العجين الأخرى وقومي بقرص أطراف المثلث بحزم.
-
25
يمكنكِ زخرفة أطراف البوريك بالطريقة المفضلة لديكِ.
-
29
كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رصي البوريك في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت وبطريقة متباعدة عن بعض.
-
33
اخفقي صفار البيض مع 2 ملعقة صغيرة ماء بارد ثم ادهني سطح البوريك بمخفوق البيض ورشي بذور السمسم.
-
37
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 دقيقة بين الرف الأعلى والأسفل حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين.
-
41
قدميها على سفرتك الرمضانية دافئة أو باردة حسب الرغبة.
-
45
سوف تكون بهذا الشكل، يمكنكِ استبدال عجينة البف باستري بعجينة السمبوسة أو الفيلو.
-
49
جربي سمبوسة الجبنة.