طريقة عمل بولينتا الذرة والكينوا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بولينتا الذرة والكينوا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.25 ملعقة صغيرة 1 ملح للكالي:

خطوات التحضير

  • 1

    مقادير سلطة الكالي.

  • 5

    في وعاء كبير، ضعي أوراق اللفت المفروم مع الزيت وعصير الليمون والعسل والملح والفلفل الحار، امزجي المقادير وضعيها جانباً.

  • 9

    مقادير البولينتا.

  • 13

    ضعي الماء والحليب في وعاء طهي كبير حتى يغلي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي طحين الذرة والكينوا والملح، اخفقي جيداً حتى لا تتشكل كتل ثم اخفضي الحرارة واتركي المزيج لمدة 15 – 20 دقيقة مع التحريك مرة واحدة في منتصف المدة (قد تحتاجين إلى إضافة القليل من الماء للحصول على القوام المطلوب) ثم أضيفي الزبدة أو الزيت وحبوب الذرة المسلوقة والبصل المفروم والتوابل.

  • 17

    حركي المكونات بشكل جيد ثم ضعيها في طبق التقديم وأضيفي سلطة الكالي على سطحها.

  • 21

    أضيفي البيض المسلوق فوق سلطة الكالي وتناولي هذا الطبق كوجبة رئيسية متكاملة.