بوبوتى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقطيع أطراف التوست واتركيها جانبا ثم قطعي الخبز الى مربعات واغمريه بالحليب واتركيه جانبا .

2. 5

   فى نفس الوقت قومى بتقليب كل البهارات معا ( الكارى – الكزبرة –الزنجبيل – الزعتر – الكركم – الفلفل الاحمر الحار ) .

3. 9

   سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى شرائح البصل وقلبي لمدة 10 : 12 دقيقة , أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة أخرى ثم اتركيه جانبا ليبرد .

4. 13

   فى وعاء كبير ضعى كلا من ( اللحم الضانى – اللحم البقرى – الجزر – التفاح – الزبيب – المشمش – عصير الليمون – الملح – الفلفل الاسود –خليط البهارات – البصل المطهى – خبز التوست بعد عصره من الحليب ) قلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بيديكى بشكل جيد جدا .

5. 17

   وزعى خليط اللحم المفروم فى طاجن فرن ثم ضعيه فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة .

6. 21

   أخرجى الطاجن من الفرن ثم قومى بعمل 5 فتحات فى منتصف اللحم باستخدام السكين وضعى فى كل فتحة ورقة من الغار .

7. 25

   اخفقي معا ( اللبن الزبادى – البيض – الملح – الفلفل الاسود ) ثم اسكبيهم على سطح اللحم , ثم ضعى الطاجن فى الفرن مرة أخرى لمدة 50 دقيقة أو حتى يصبح بنى اللون .

8. 29

   زينى الطاجن بشرائح اللوز ثم قدميه مع الأرز أو البطاطا المهروسة .