بقلاوة بحشوة الجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تقطع الجبنة العكاوي إلى شرائح رقيقة وتنقع في الماء لتحليتها

2. 2

   تذوب السمنة مع الزبدة على النار

3. 3

   يدهن أسفل صينية خبز بالزبدة باستعمال فرشاة الحلويات

4. 4

   تبسط فوقه أول رقاقة من عجينة الفايلو أو الجلاش ثم نوضع فوقها رقاقة ثانية مدهونة بالزبدة يتابع تكديس الرقائق وبعد وضع 10 رقاقات فوق بعضها

5. 5

   لا تدهن الرقاقة العلوية بالزبدة وانما تغطى بشرائح الجبنة

6. 6

   يتابع بعدها تكديس رقاقات العجين كما في السابق ( رقاقة مدهونة بالزبدة واخرى غير مدهونة بالزبدة). يفترض ان يكون عدد الرقاقات في الاسفل اقل مما هو فوق الحشوة

7. 7

   تدهن الطبقة الاخيرة من العجين بالقليل من الزبدة ثم تقطع البقلاوة إلى 12-15 قطعة وتخبز في فرن محمى مسبقا لغاية 375 درجة فهرنهايت ضعي الصينية في الفرن حتى تحمر

8. 8

   يسكب فوقها القطر البارد فور خروجها من الفرن وتقدم

9. 9

   لتحضير قطر السكر يغلى السكر مع الماء لمدة 10 دقائق يضاف عصير الليمون ويغلى القطر لمدة دقيقتين اضافتين ويوضع القليل من الفانيليا

أسئلة شائعة عن الوصفة