طريقة عمل بقلاوة باللوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بقلاوة باللوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
للبقلاوة :-
- 3 كوب لوز مطحون ( ناعم مثل البودرة )
- 1 كوب لوز مفروم ( شرائح )
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- 10 ورقة من عجينة البقلاوة ( عجينة الجلاش أو الفيلو )
- 0.75 كوب زبدة مذابة
للشيرة أو القطر :-
- 2 كوب سكر
- 0.5 كوب 1 و من الماء
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر البرتقال
خطوات التحضير
-
1
فى وعاء ضعى ( اللوز المطحون – اللوز –السكر – الهيل ) وقلبيهم معا , ثم ادهنى صينية بايركس مستطيلة الشكل بالزبدة الذائبة وضعى حوالى 3 طبقات من عجينة الجلاش بين كل طبقة والأخرى زبدة مذابة .
-
5
وزعى 1/3 خليط اللوز ثم 2 ورقة جلاش , ثم 1/3 الثانى من خليط اللوز و 2 ورقة جلاش , ثم 1/3 الأخير من خليط اللوز و اخر 3 ورقات من الجلاش .
-
17
أخيرا وزعى علي السطح ما تبقى من الزبدة المذابة .
-
21
ضعى صينية البقلاوة في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 355 لمدة 35 : 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .
-
25
لتحضير الشيرة : في أثناء خبز البقلاوة حضرى الشيرة ( اتبعى الرابط لمعرفة الطريقة ) ثم وزعيه بالكامل على صينية البقلاوة بعد خروجها من الفرن .
-
29
غطى صينية البقلاوة بقطعة قماش نظيفة ( حتى تتشرب الشيرة ) واتركيها لمدة ساعتين قبل التقديم ثم زينيها وقدميها مع القهوة السادة .