طريقة عمل بقلاوة بالجوز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بقلاوة بالجوز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل الشيرة ( شراب السكر ) : يُفضل تحضير الشيرة قبل بيوم حتى يكون بارد وسميك العسل، في وعاء الطهي، امزجي كلا من ( السكر، الماء، القرفة، عصير الليمون ) اتركي المكونات على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ثم ضعي الوعاء جانباً حتى يبرد تماماً .

  • 5

    لعمل البقلاوة : أذيبي الزبدة على نار هادئة ( يجب أن تكون الزبدة دافئة طوال وقت التحضير )، ثم قومي بدهن صينية الخبز ( مقياس 9x 17بوصة ) في أسفل وجوانب الصينية، باستخدام فرشاة الطبخ .

  • 9

    ضعي طبقة واحدة من عجينة الجلاش ( الطريقة بإتباع الرابط ) في صينية الخبز وقومي بدهنها بكمية سخية من الزبدة الدافئة .

  • 13

    كرري ذلك 6 – 7 مرات بجيث أن تكون طبقات الجلاش مدهونة تماماً بالزبدة .

  • 17

    افردي مقدار من الجوز المفروم على سطح الجلاش .

  • 25

    سخني الكمية المتبقية من الزبدة لتصبح دافئة، ثم صبيها على سطح وجوانب الصينية .

  • 29

    قومي بتقطيع صينية البقلاوة إلى مثلثات أو مربعات صغيرة حسب الرغبة .

  • 33

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .

  • 45

    جربي البقلاوة بحشو الجبن، أصابع البقلاوة، البقلاوة بالمكسرات، الكنافة بالجوز .