بف باسترى بالجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   افردي عجينة الباف باستري ( بشكل مستطيل ) على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين ، قومي بتقطيع جوانب العجين بشكل صفوف مائلة ( باستخدام السكين ) ، كما هو بالصورة .

2. 6

   ضغي العجين في صينية خبز مبطنة بورق زبدة ( ورق الخبز ) ، ثم ضعي حوالي 2 ملعقة كبيرة من الخردل الحار في منتصف العجين .

3. 10

   افردي الخردل على سطح العجين باستخدام فرشاة الطبخ .

4. 14

   ضعي طبقة من شرائح جبن الجودة فوق الخردل ، بشكل صفوف طولية .

5. 18

   اغلقي العجين مثل الضفيرة ، مرة من الجانب الأيمن ومرة من الجانب الأيسر ، بحيث أن تتداخل شرائح العجين ببعضها البعض .

6. 22

   اخفقي البيضة مع بضع قطرات من الماء بواسطة مضرب شبكي .

7. 26

   ادهني سطح العجين بالبيض ، بواسطة فرشاة الطبخ .

8. 30

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي .

9. 34

   فور خروجها من الفرن ادهنيها بقليل من الزبدة .

10. 38

    قدميها مع شرائح التفاح .

11. 42

    استمتعي بالفطائر الهشة والجبن الذائب ، جربي أيضا باف باستري الخضار والجبن .