طريقة عمل باركر رولز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باركر رولز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء كبير ضعي 4 كوب من الحليب مع كوب من الزبدة واخر من السكر ثم ارفعى الوعاء علي النار حتى يذوب السكر والزبدة ويسخن الحليب ( ولكن لا يغلى )ثم ابعدى الوعاء عن النار , اتركى الحليب ليبرد ويكون دافئ وليس بارد حوالي 30 الي 45 دقيقة .

  • 5

    ثم أضيفي لخليط الحليب والزبدة الخميرة الفورية .

  • 9

    أضيفي أيضا 8 كوب من الطحين وقلبي المكونات بشكل جيد جدا .

  • 13

    غطى العجين واتركيه ليرتفع لمدة ساعة .

  • 17

    سوف يكون بهذا الشكل بعد أن يرتفع .

  • 21

    بعد الساعة أضيفي للعجين البيكنج بودر والبيكنج صودا والملح وكوب من الطحين واعجنى مرة أخرى .

  • 29

    اقسمى العجين الي قسمين ثم انقليه الي سطح مرشوش بالطحين .

  • 33

    استمرى في العجن لمدة 10 دقائق أخرى .

  • 37

    بعد ذلك شكلى العجين علي شكل كرة وغطيه واتركيه في مكان دافئ ليختمر مرة ثانية لمدة 30 الي 45 دقيقة .

  • 41

    بعد أن يختمر العجين للمرة الثانية افردى العجين علي سطح مرشوش بالطحين بسمك 1/2 بوصة ثم قطعيه باستخدام قطاعة العجين الدائرية .

  • 45

    أذيبى كوب من الزبدة في وعاء منفصل ثم ضعي كل دائرة من العجين في الزبدة المذابة .

  • 49

    ثم اثنى الدائرة ورصى الخبز في صينية للخبز مدهونة بالزبدة واضغطى برفق علي العجين للمساعدة علي ختم الأطراف .

  • 53

    غطى الصينية بمنشفة نظيفة واتركى العجين ليختمر ويرتفع مرة ثانية لمدة 30 الي 45 دقيقة .

  • 57

    اخبزى الخبز في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 400 لمدة 15 دقيقة .

  • 61

    يقدم خبز باركر رولز فورا في الصباح ويمكن أن تحشيه بالزبدة .

  • 65

    طعمه لذيذ جدا ومميز .