بُرانى باذنجان أفغانى
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل بُرانى باذنجان أفغانى خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1
بصلة
(مفروم)
-
1
فلفل أخضر حلو
(مقطع مكعبات)
-
2
باذنجان مقشر و
(مقطع مكعبات)
-
2
طماطم
(مقطع مكعبات)
-
2
بطاطا
(مقطع مكعبات)
-
0.5 باقة
كزبرة خضراء
(مفروم)
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
ملح وفلفل أسود
(حسب الذوق)
-
3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
سخنى القليل من الزيت فى وعاء عميق ثم ضعى البصل المفروم مع الفلفل الأخضر وقلبي حتى يصبح البصل ذهبى اللون .
-
5
ضعى فوق طبقة البصل والفلفل طبقة من مكعبات الطماطم .
-
9
ثم ضعى طبقة من الباذنجان فوق الطماطم .
-
13
أخيرا ضعى طبقة من مكبات البطاطا ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة حتى يخرج ماء الخضار .
-
17
اذا كان الطماطم جافة أضيفي 1/2 كوب من الماء الساخن ثم تبلى الخليط بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم وقلبي بلطف .
-
21
بعد أن تنضج البطاطا والباذنجان تماما ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي الكزبرة المفرومة وقلبي .
-
25
يقدم برانى الباذنجان على الطريقة الأفغانية مع الخبز وهو ساخن أو بارد .
-
29
بالهنا والشفا .
احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ
خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير بُرانى باذنجان أفغانى؟
يستغرق تحضير بُرانى باذنجان أفغانى حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات بُرانى باذنجان أفغانى؟
تحتاج إلى 9 مكونات: 1 بصلة مفرومة ، 1 فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات ، 2 باذنجان مقشر ومقطع مكعبات ، 2 طماطم مقطعة مكعبات ، 2 بطاطا مقطعة مكعبات ، 1/2 باقة كزبرة خضراء مفرومة ، 2 فص ثوم مفروم ، ملح وفلفل أسود حسب الذوق ، 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
لكم شخص تكفي وصفة بُرانى باذنجان أفغانى؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.