بُرانى باذنجان أفغانى
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل بُرانى باذنجان أفغانى خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1
بصلة
(مفروم)
-
1
فلفل أخضر حلو
(مقطع مكعبات)
-
2
باذنجان مقشر و
(مقطع مكعبات)
-
2
طماطم
(مقطع مكعبات)
-
2
بطاطا
(مقطع مكعبات)
-
0.5 باقة
كزبرة خضراء
(مفروم)
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
ملح وفلفل أسود
(حسب الذوق)
-
3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
سخنى القليل من الزيت فى وعاء عميق ثم ضعى البصل المفروم مع الفلفل الأخضر وقلبي حتى يصبح البصل ذهبى اللون .
-
5
ضعى فوق طبقة البصل والفلفل طبقة من مكعبات الطماطم .
-
9
ثم ضعى طبقة من الباذنجان فوق الطماطم .
-
13
أخيرا ضعى طبقة من مكبات البطاطا ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة حتى يخرج ماء الخضار .
-
17
اذا كان الطماطم جافة أضيفي 1/2 كوب من الماء الساخن ثم تبلى الخليط بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم وقلبي بلطف .
-
21
بعد أن تنضج البطاطا والباذنجان تماما ابعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي الكزبرة المفرومة وقلبي .
-
25
يقدم برانى الباذنجان على الطريقة الأفغانية مع الخبز وهو ساخن أو بارد .
-
29
بالهنا والشفا .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير بُرانى باذنجان أفغانى؟
يستغرق تحضير بُرانى باذنجان أفغانى حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات بُرانى باذنجان أفغانى؟
تحتاج إلى 9 مكونات: 1 بصلة مفرومة ، 1 فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات ، 2 باذنجان مقشر ومقطع مكعبات ، 2 طماطم مقطعة مكعبات ، 2 بطاطا مقطعة مكعبات ، 1/2 باقة كزبرة خضراء مفرومة ، 2 فص ثوم مفروم ، ملح وفلفل أسود حسب الذوق ، 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
لكم شخص تكفي وصفة بُرانى باذنجان أفغانى؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.