طريقة عمل بان كيك الكينوا

طريقة عمل بان كيك الكينوا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بان كيك الكينوا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 حبة بيض كبيرة
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة زيت جوزالهند
• 3 ملعقة كبيرة عسل
• 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 2 كوب دقيق القمح ال (كامل)
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من البيكنج بودر
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من البيكنج صودا
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملعقة كبيرة بذور الكتان ال (مطحون)
• 2 ملعقة كبيرة نخالة قمح
• 2 ملعقة كبيرة نخالة الشوفان
• 2 كوب حليب أو بيتر ميلك
• 1 كوب كينوا مطبوخة

خطوات التحضير

• 1

  ضعى فى وعاء كبير كلا من ( البيض – زيت الزيتون – زيت جوزالهند – العسل – الفانيليا ) واخفقيهم معاً بشكل جيد باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم أضيفي الحليب أو البيتر ميلك واخفقى مرة أخرى .

• 5

  ضعى فى وعاء آخر كلا من ( طحين القمح الكامل – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح – بذور الكتان – القمح – الشوفان ) وقلبيهم معاً .

• 9

  أضيفي خليط المكونات الجافة ( خليط الطحين ) إلى خليط المكونات الرطبة ( خليط البيض ) وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يندمجوا ثم أضيفي الكينوا المطبوخة وقلبي مرة أخرى .

• 17

  اسكبى الخليط فى صينية ساخنة أو مقلاة غيرلاصقة حوالى ¼ كوب لكلا منهما ويطهى عل الجانب الأول حتى تظهر فقاعات صغيرة ( ثقوب فى الخليط ) .

• 21

  عندما تظهر الفقاعات اقلبي البان كيك بعناية على الجانب الآخر ويطهى حتى يكتسب اللون البنى الذهبى من الجانبين ( حوالى 2 دقيقة على كل جانب ) .

• 25

  قدمى البان كيك وهو ساخن مع الزبدة و شراب القيقب أو العسل الابيض واحرصى على تقديمه للأطفال لأنه صحى جداً وملئ بالألياف الطبيعية .

• 29

  ملاحظة لذيذة : فى حالة عدم الرغبة فى إضافة الكينوا احذفيها وضعى مكانها ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من كلا من نخالة القمح ونخالة الشوفان وأيضاً إستخدمى نصف كوب من الحليب أو البيترميلك بدلا من 2 كوب .