بان كيك الكينوا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( البيض – زيت الزيتون – زيت جوزالهند – العسل – الفانيليا ) واخفقيهم معاً بشكل جيد باستخدام مضرب السلك اليدوى ثم أضيفي الحليب أو البيتر ميلك واخفقى مرة أخرى .

2. 5

   ضعى فى وعاء آخر كلا من ( طحين القمح الكامل – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح – بذور الكتان – القمح – الشوفان ) وقلبيهم معاً .

3. 9

   أضيفي خليط المكونات الجافة ( خليط الطحين ) إلى خليط المكونات الرطبة ( خليط البيض ) وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يندمجوا ثم أضيفي الكينوا المطبوخة وقلبي مرة أخرى .

4. 17

   اسكبى الخليط فى صينية ساخنة أو مقلاة غيرلاصقة حوالى ¼ كوب لكلا منهما ويطهى عل الجانب الأول حتى تظهر فقاعات صغيرة ( ثقوب فى الخليط ) .

5. 21

   عندما تظهر الفقاعات اقلبي البان كيك بعناية على الجانب الآخر ويطهى حتى يكتسب اللون البنى الذهبى من الجانبين ( حوالى 2 دقيقة على كل جانب ) .

6. 25

   قدمى البان كيك وهو ساخن مع الزبدة و شراب القيقب أو العسل الابيض واحرصى على تقديمه للأطفال لأنه صحى جداً وملئ بالألياف الطبيعية .

7. 29

   ملاحظة لذيذة : فى حالة عدم الرغبة فى إضافة الكينوا احذفيها وضعى مكانها ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من كلا من نخالة القمح ونخالة الشوفان وأيضاً إستخدمى نصف كوب من الحليب أو البيترميلك بدلا من 2 كوب .