بان كيك الخوخ – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى دقيق الذرة والبيتر ميلك فى وعاء وقلبيهم معاً ويُترك جانباً لمدة 20 دقيقة على الأقل .

2. 5

   ضعى فى وعاء منفضل كلا من ( الزبدة – العسل – الفانيليا – البيض – هريس الخوخ ) واخفقيهم معاً بشكل جيد .

3. 9

   أضيفي خليط الزبدة إلى خليط دقيق الذرة وقلبيهم معاً ثم أضيفي كلا من ( الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح ) وقلبي مرة أخرى بحيث تندمج المكونات فقط ( لا تقومى بالتقليب كثيراً لأن عجينة البان كيك لا يجب أن تكون رقيقة ) ثم اتركى الخليط جانباً ليرتاح لمدة 10 دقائق .

4. 13

   قومى بتسخين صينية الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت ثم وزعى خليط البان كيك على شكل فطائر أو دوائر ( حوالى ½ كوب لكلا منهما ) .

5. 17

   اطهى البان كيك فى الفرن على الجانب الأول لمدة 2 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبى ثم اقلبيها على الجانب الآخر وتطهى لمدة 2 دقيقة أخرى .

6. 21

   قدمى البان كيك على الفور مع الزبدة وشراب القيقب .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 14 قطعة من البان كيك .