بان كيك البطاطا الحلوة والبرتقال

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقشير البطاطا الحلوة وتقطعيها إلى شرائح سميكة ثم ضعيها فى وعاء غيرلاصق مع تغطية قاعدة الوعاء بالماء المغلى ( حوالى 1 سم ) وتطهى البطاطا على البخار لمدة 5 : 7 دقائق وبعد أن تبرد قومى ببشرها باستخدام مبشرة الطعام ذات الثقوب الكبيرة ( نحتاج إلى كوب من البطاطا المبشورة لهذه الوصفة ) .

2. 5

   ابشرى البرتقال واحتفظى بملعقتين من بشر البرتقال جانباً ثم ضعى فى وعاء كبير المكونات الجافة وقلبيهم معاً ( الطحين – السكر – البيكنج بودر – الملح – الزنجبيل ) .

3. 9

   ضعى فى وعاء آخر المكونات السائلة واخفقيهم معاً ( الحليب – الفانيليا – بشر البرتقال – البيض – الزبدة ) .

4. 13

   أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة وقلبي بشكل جيد ثم أضيفي البطاطا الحلوة المبشورة .

5. 17

   قلبي البطاطا الحلوة المبشورة مع خليط البان كيك باستخدام ملعقة كبيرة من السيلكون بحيث تندمج بشكل جيد .

6. 21

   ادهنى مقلاة مسطحة سميكة القاعدة بالقليل من الزيت النباتى ثم ضعى خليط البان كيك ( حوالى ¼ كوب لكل قطعة ) ويطهى على نار متوسطة حتى تظهر الفقاعات على الجانب الأول عندئذ اقلبى البان كيك على الجانب الآخر وانتظرى حتى يأخذ اللون الذهبى البنى .

7. 25

   أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة السابقة ثم قدمى البان كيك وهو دافئ مع شراب القيقب أو العسل الأبيض أو شراب الكراميل .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : احتفظى بالبان كيك فى الفرن الدافئ لحين الانتهاء من كل الكمية .