طريقة عمل باميا مع الطماطم

طريقة عمل باميا مع الطماطم بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باميا مع الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كوب من الزيت النباتي٬ (للقلي)
• 600 جم من الباميا المثلجة٬ المذوّبة
• 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
• 125 جم من البصل٬ (مفروم)
• 5 فص من الثوم٬ مقطّعة إلى شرائح
• 4 ملعقة طعام من الكزبرة٬ ال (مفروم)
• 300 جم من الطماطم٬ مقشرتان وتان (مهروس)
• 625 مل من الماء
• 2 مكعب من مرقة الخضار ماجي
• 2 ملعقة طعام من معجون الطماطم
• 0.5 ملعقة صغيرة من الكزبرة ال (مطحون)
• 0.25 ملعقة صغيرة من القرفة ال (مطحون)
• 0.25 ملعقة صغيرة ¼ من الفلفل الأبيض ال (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  يُسخّن الزيت في قدرٍ كبيرةٍ وتُقلى الباميا إلى أن تصبح ذهبية قليلاً. تُستخرج الباميا من الزيت وتوضع جانباً في مصفاة.

• 2

  يُحمّى الزيت في قدرٍ متوسطةٍ ويُسوته البصل إلى أن يصبح طرياً ثم يُضاف إليه الثوم والكزبرة وتُحرّك المكوّنات إلى أن تفوح منها رائحة زكيّة. تُضاف الباميا المحضّرة، الطماطم، الماء، مكعبات مرقة الخضار ماجي، معجون الطماطم، والتوابل.

• 3

  تُغلى المكونات ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن تصبح الباميا طريّة (يمكن إضافة الماء عند الحاجة).