طريقة عمل بامية بدون لحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بامية بدون لحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 جم بامية مجمدة حجم صغير ( الزيرو)
- 10 فص ثوم بالطول (مقطعة نصفين)
- 2 كوب زيت للقلى
- 0.33 كوب عصير ليمون
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 مكعب مرق خضار
- 3 كوب ماء
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
فى هذه الوصفة يتم الاستغناء عن اللحم ولاعطاء نكهة نقوم بقلى البامية مع الثوم .
-
5
اقلى البامية والثوم فى الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم ارفعيهم على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .
-
9
فى وعاء اخر ضعى عصير الليمون وصلصة الطماطم ومكعبات المرق والماء والفلفل الاسود وارفعيهم على النار حتى يغلوا ثم اخفضى درجة الحرارة واتركيهم لمدة 10 دقائق .
-
13
أضيفي البامية والثوم الى صلصة الطماطم واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة حتى تتسبك ويصبح المرق سميك .
-
17
قدمى البامية مع الأرز الابيض أو مع الخبز والبصل .
-
21
بالهنا والشفا .