طريقة عمل بافلوفا الشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بافلوفا الشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير البافلوفا :-

مقادير كريمة الجبن :-

مقادير التوبينج :-

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتحضير هذه الوصفة بمشاركة أطفالك عن طريق تكليفهم ببعض المهام وأولها فصل الصفار عن البياض .

  • 5

    ثبتى مرفق الخفق فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى بياض البيض والملح وقلبي على سرعة متوسطة حتى يصبح رغوى الشكل ويُشكل قمم لينة ( حوالى دقيقة ) ، قومى باضافة السكر البودرة تدريجياً أثناء تشغيل الجهاز على سرعة عالية حتى يُشكل الخليط قمم صلبة ويصبح لامع مثل المارينج ( حوالى 8 : 9 دقائق ) .

  • 9

    اطلبى من طفلك أن ينخل الكاكاو فوق الخليط ثم يضيف الشوكولاته المفرومة مع التقليب جيداً باستخدام ملعقة سيلكون كبيرة بحيث يصبح خليط البافلوفا بنى اللون بدون خطوط بيضاء .

  • 13

    ثبتى ورقة زبدة من الأطراف الأربعة فى صينية ثم يضع الطفل الخليط فى المنتصف وباستخدام سكين يقوم بتشكيله على شكل دائرة ثم تُخبز البافلوفا فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة ساعة و 15 دقيقة أو حتى يتماسك من الأطراف ولكن لا يزال رخو من المنتصف ( من الطبيعى أن تكون القشرة بها شقوق ).

  • 14

    اتركى البافلوفا لتبرد داخل الفرن مع فتح الباب حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ( حوالى 30 دقيقة ) حتى لا تنهار وتتفتت .

  • 18

    قبل التقديم يقوم الأطفال بتحضير كريمة جبن المسكربون : عن طريق خفق مكوناتها فى وعاء محضر الطعام ( الجبن – الكريمة – الفانيليا) مع إضافة السكر تدريجياً حتى تصل إلى القوام المناسب ثم اطلبى من أطفالك توزيع الكريمة على سطح البافلوفا مع تزينها بالشوكولاته المبشورة والتوت الأحمر .

  • 22

    قطعى البافلوفا إلى 10 مثلثات وقدميها واستمتعى مع أطفالك .

  • 26

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 429 كالورى لكل قطعة .