طريقة عمل أسياخ الدجاج من المطبخ المغربي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أسياخ الدجاج من المطبخ المغربي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 750 صدر جم دجاج مخلي (مقطع مكعبات)
- 150 جم فلفل رومى مشوى (مقطع)
- 150 جم باذنجان مشوي (مقطع)
- 1.25 كوب مرقة دجاج
- 1 كوب كسكس
- 0.33 كوب ورق كزبرة خضراء
- 0.33 كوب زبادي بلدي
- 2 ملعقة كبيرة بهارات مغربية
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
- زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
يوضع الدجاج على طبق وينثر عليه التوابل ويقلب ليغطي ويوضع على أسياخ خشبية منقوعة في الماء .
-
2
توضع المرقة في إناء على نار عالية وتترك لتغلي ثم نطفئ النار ثم يضاف الكسكس ويقلب بالشوكة ويغطي ويترك 5 دقائق .
-
3
ينقل الكسكس إلى طبق كبير وينثر عليه الزيت ويقلب بالشوكة لفصل الحبوب ثم يضاف الفلفل والباذنجان والكزبرة ويتبل بالملح والفلفل ويقلب بلطف ليتجانس .
-
4
ينثر زيت الزيتون على الأسياخ وتسخن شواية على نار متوسطة و يشوى عليها الأسياخ لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى ينضج الدجاج تماماً .
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع أسياخ الدجاج من المطبخ المغربي. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فيرجى ترك تعليق أدناه.
لا توجد تعليقات بعد.