طريقة عمل أرز سيتشوان مقلى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز سيتشوان مقلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 140 جم لحم (مفروم)
- 5 ملعقة كبيرة زيت
- 1 باكيت فلفل سيتشوان ( 80 جرام )
- 6 حبة بصل أخضر (مفروم)
- 7 كوب أرز الياسمين مطبوخ
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 4 حبة بيض مخفوق
خطوات التحضير
-
1
سخنى الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة على نار عالية ثم ضعى اللحم المفروم ويُقلى حتى ينضج .
-
5
أضيفى فلفل السيتشوان ( يباع فى متاجر البقالة الآسيوية ) وقلبي لمدة دقيقتين أو حتى تفوح رائحته .
-
9
أضيفي البصل الأخضر المفروم وقلبي حتى يذبل .
-
13
أضيفي الأرز المطبوخ وقلبي بشكل جيد جداً لمدة دقيقتين بحيث يسخن الأرز بالتساوى ثم أضيفي الفلفل الأبيض وقلبي لمدة 2 دقيقة أخرى .
-
17
أضيفي البيض المخفوق إلى الأرز ببطء مع التقليب بحيث يتم طهى البيض بالكامل .
-
21
انقلى الأرز إلى طبق التقديم وقدميه على الفور .