أرز مقلى بالنقانق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة عميقة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ضعى البيض المخفوق واستمرى فى التحريك حتى يتم قلى البيض بالكامل عندئذ ارفعيه جانباً .

2. 5

   سخنى ملعقة أخرى كبيرة من الزيت فى نفس المقلاة مكان البيض ثم ضعى النقانق وتطهى لمدة 20 ثانية بعد ذلك أضيفي البصل المفروم ويطهى لمدة 1 : 2 دقيقة أو حتى يصبح شفاف اللون .

3. 9

   أضيفي الأرز الأبيض المطبوخ ( يمكنكِ إستخدام بواقى الأرز ) وقلبيه حتى يسخن ، استخدمى ملعقة معدنية كبيرة فى تكسير قطع الأرز إن وجدت .

4. 13

   عندما يتم تسخين الأرز بالكامل قومى بتقليب مكونات الصلصة معاً ثم أضفيها إلى الأرز وقلبي بشكل جيد ( الملح – السكر – الماء الساخن – زيت السمسم – صلصة الصويا الداكنة والفاتحة – الفلفل الأبيض ).

5. 17

   قلبي الأرز بالصلصة بحيث تتغلف كل حبات الأرز بها ثم أعيدى البيض المقلى إلى المقلاة مرة أخرى وقلبيه مع الأرز .

6. 21

   أضيفي البازلاء الخضراء المذابة وبراعم الفاصوليا الخضراء فى حالة إستخدامها وتطهى لمدة 1 : 2 دقيقة .

7. 25

   أخيراً أضيفي البصل الأخضر وقلبيه مع الأرز لمدة 20 ثانية فقط .

8. 29

   انقلى الأرز إلى طبق التقديم وتناوليه على الفور وهو ساخن .