أرز مقلى بالكابوريا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى الزنجبيل أولاً مع التقليب لمدة 30 ثانية بعد ذلك أضيفي الثوم وقلبي حتى يأخذ اللون الذهبى .

2. 5

   أضيفي الأرز الأبيض المطبوخ وقلبي على نار عالية لمدة ثلاث دقائق أو حتى يسخن الأرز ويختلط بنكهة الثوم والزنجبيل ( يمكنكِ إستخدام بواقى أرز قديم لديكى ) ، وزعى الأرز فى طبقة واحدة فى المقلاة ثم أضيفى البيض المخفوق بالتساوى فوق سطح الأرز ويطهى البيض مع التقليب بالأرز حتى ينضج .

3. 9

   أضيفي الملح والفلفل الابيض وصلصة الصويا والسمك وقلبي ثم اضيفي لحم الكابوريا المطبوخ ( السلطعون ) وقلبي بشكل جيد جداً حتى يسخن .

4. 13

   الآن أضيفي البصل الاخضر المفروم والكزبرة الخضراء وقلبي قليلاً .

5. 17

   انقلى الأرز إلى طبق التقديم وزينيه بالليمون والصلصة الحارة إذا رغبت فى ذلك .