أرز الزعفران بالمكسرات – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اطحني الزعفران في الهاون حتى يصبح ناعم .

2. 5

   قومي بشطف الأرز في مصفاة ذات ثقوب ضيقة، تحت الماء البارد لبضع دقائق .

3. 9

   في وعاء الطهي، ضعي الماء أو المرق واتركيه ليغلي مع الزيت والملح .

4. 13

   أضيفي الزعفران والأرز إلى الوعاء، ثم اتركيه ليغلي مرة أخرى، ثم اخفضي درجة الحرارة تماماً وغطي الوعاء .

5. 17

   اتركي الأرز على نار خفيفة لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى يتشرب الأرز الماء وينضج، ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه مغطى جانباً لبضع دقائق .

6. 21

   انقعي الزبيب مع الماء الساخن لبضع دقائق أو حتى تصبح طرية ويزداد حجمه، ثم صفيه .

7. 25

   في مقلاة الطهي على درجة حرارة منخفضة، ضعي شرائح اللوز مع 2 ملعقة كبيرة زبدة، قلبي اللوز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً .

8. 29

   ضعي الزبيب وشرائح اللوز إلى الأرز وقلبيه باستخدام شوكة الطعام .

9. 33

   ضعي الأرز في طبق التقديم .

10. 37

    قدميه ساخناً في سفرتك الرمضانية مع التركي المشوي بالفرن ، وبالهنا والشفا .