طريقة عمل أرز الخلطة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز الخلطة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 200 جم من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح
- 2 فص من الثوم٬ مسحوقان
- 500 جم من كبد الغنم٬ المقطّع إلى مكعبات صغيرة
- 2 ملعقة طعام من الزبيب
- 50 جم من اللوز المحمّص٬ المقشّر
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة ال (مطحون)
- 3 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 500 جم من الأرز المصري٬ المغسول والمصفّى
- 1125 مل من الماء
خطوات التحضير
-
1
يُحمّى الزيت النباتي في قدرٍ كبيرةٍ ثم يُقلّى فيه البصل على نارٍ معتدلةٍ لمدّة تتراوح بين 6 و7 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنّيّاً. يُضاف إليه الثوم وكبد لحم الغنم وتُطهى المكوّنات مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 5 دقائق إضافيّة أو إلى أن يصبح الكبد مطهوّاً ج
-
2
يُضاف الزبيب المجفّف، واللوز المقشّر والمقلي، ومسحوق القرفة، ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي ، والأرز. تُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقةٍ واحدةٍ ثم يُضاف الماء. يُغلى المزيج مع التحريك من وقتٍ لآخر ثم تُخفّف النار وتُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة تتراو