طريقة عمل أرز كون بولو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز كون بولو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اشطفي الأرز تحت الماء البارد في مصفاة ضيقة الثقوب، اتركي الأرز ليتصفى تماماً.

  • 5

    ضعي الطماطم والبصل والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي مع 2/1 1 كوب ماء، اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة.

  • 9

    صفي خليط الطماطم باستخدام غربال ضيق الثقوب.

  • 13

    تجاهلي قشر الطماطم جانباً وضعي العصير في وعاء كبير.

  • 17

    سخني 2 ملعقة كبيرة زيت في وعاء طهي غير لاصق على نار متوسطة الحرارة، أضيفي الأرز إلى الوعاء وقلبي باستمرار حتى يصبح الأرز ذهبياً، حوالي 10 – 15 دقيقة.

  • 21

    أضيفي حوالي 3 كوب من عصير الطماطم و3 كوب ماء.

  • 25

    أضيفي مكعبات الجزر والذرة والبازلاء مع 1 ملعقة صغيرة ملح.

  • 29

    تبلي قطع الدجاج بالملح ومسحوق الفلفل الحار.

  • 33

    ضعي قطع الدجاج على سطح الأرز وتأكدي أنها مغطاة تماماً بسائل الطماطم، عندما يغلي السائل اخفضي الحرارة تماماً ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 1 ساعة أو حتى يمتص كل السائل.

  • 37

    في منتصف المدة تأكدى من كمية السائل الموجودة فربما تحتاجين إلى إضافة 1 كوب ماء آخر.

  • 41

    ضعي الأرز بالدجاج والخضار في طبق التقديم وتناوليه دافئاً في الغداء كوجبة صحية متكاملة من المطبخ المكسيكي.