طريقة عمل أرز بالخضار – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالخضار – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت جوز هند
- 1 حبة بصل، صغيرة الحجم
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 حبة بصل أخضر (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 5 غصن زعتر (طازج)
- 10 خيوط من الزعفران
- 1 حبة فلفل (حار)
- 0.5 حبة فلفل أحمر (حلو)
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1 كوب مكعبات اليقطين
- 1215 حبة 12 – 15 بامية، (كبير الحجم)
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب 1 حليب جوز الهند
- 2 كوب ماء
خطوات التحضير
-
1
افرمي جميع الخضار إلى قطع صغيرة.
-
5
سخني زيت جوز الهند في مقلاة طهي كبير على نار هادئة ثم أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار والفلفل الأسود والبصل الأخضر والبقدونس والزعفران والزعتر، حركي المكونات لمدة 3 دقائق.
-
9
أضيفي مكعبات اليقطين والفلفل الحلو وقلبي.
-
13
أضيفي الأرز وقلبيه مع باقي المقادير ثم غطي الوعاء لمدة 2 – 3 دقائق.
-
17
أضيفي الملح وحليب جوز الهند والماء والبامية.
-
21
عندما يغلي السائل اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة 15 دقيقة.
-
25
تأكدي من نضج الأرز ثم ارفعي الوعاء عن الحرارة واتركيه مغطى لمدة 20 دقيقة.
-
29
قلبي الأرز باستخدام شوكة طعام ثم ضعيه في طبق التقديم.
-
33
قدمي الأرز بالبامية والخضار على الطريقة الهندية مع صدر الديك الرومي المشوي.