أرز بالفواكه المجففة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلى الأرز بالماء 4 : 5 مرات للتخلص من النشا الزائد أو انقعيه فى ماء مملح لمدة 15 دقيقة .

2. 5

   أذيبى الزبدة فى وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم ضعى البصل المفروم ويطهى مع التحريك حتى يصبح شفاف حوالى 4 دقائق ثم تبليه بالكمون والكركم والقرفة والثوم وقلبي حتى تفوح رائحتهما ( حوالى 30 ثانية ) .

3. 9

   صفى الأرز من الماء تماماً ثم اضيفيه إلى البصل وقلبيهم معاً لمدة 3 دقائق .

4. 13

   أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود إلى الأرز ويطهى على نار عالية حتى يغلى الماء ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 15 : 18 دقيقة .

5. 17

   بعد أن ينضج الأرز ويمتص الماء بالكامل ابعدى الوعاء عن النار وضعى الفواكه المجففة على السطح بدون تقليب ثم اتركى الوعاء مغطى ( ليس بالكامل ) لمدة 10 دقائق .

6. 21

   أضيفي اللوز المحمص وقلبي الأرز مع الفواكه واللوز بالشوكة قبل التقديم .

7. 25

   قدمى الأرز البسمتى بالفواكة المجففة واللوز بجانب الدجاج المشوى مع صلصة المشمش والزنجبيل .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أفراد وتحتوى على 378 كالورى لكلا منهما .