أرز على دجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقى الدجاجة النظيفة فى الماء المغلى مع معلقة صغيرة من الملح والقرفة وورق الغار والبصلة , تخلصى من الريم عند ظهوره ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة ( بامكانكِ استخدام الدجاجة كاملة أو مقطعة ) .

2. 5

   ارفعى الدجاجة من المرق بعد أن تنضج ثم تخلصى من الجلد والعظم وقطعيها الى نسايل ثم أعيدى لحم الدجاج الى المرق مرة أخرى حتى يحتفظ بسخونته .

3. 9

   أذيبى الزبدة فى مقلاة غير لاصقة ثم ضعى المكسرات ( الكاجو – اللوز – الفستق ) واقليهم حتى يأخذوا اللون الذهبى .

4. 13

   سخنى القليل من الزيت فى وعاء غير لاصق ثم ضعى الأرز البنى والبهارات المشكلة ومعلقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود وقلبي ثم أضيفي 4 كوب من مرق الدجاج الساخن واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة عالية حتى يتشرب الأرز المرق ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الأرز لمدة 40 دقيقة حتى ينضج .

5. 17

   ضعى الأرز فى طبق التقديم وفوقه قطع الدجاج ثم وزعى على السطح المكسرات المقلية و قدميه مع السلطة الخضراء أو مع اللبن الزبادى وبالهنا والشفا .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استخدام الدجاجة كاملة أو تقطيعها , يمكنكِ استخدام الكاجو أو الصنوبر , يمكنك ِ استخدام الأرز البنى أو الأرز الأبيض أو الأرز باللحم المفروم .

أسئلة شائعة عن الوصفة