طريقة عمل أرز على دجاج

طريقة عمل أرز على دجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز على دجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كوب أرز بنى
• 1 دجاجة (كامل)
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 4 ورق غار
• 1 بصلة (مقطعة نصفين)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 0.25 كوب كاجو
• 0.25 كوب لوز
• 0.25 كوب فستق
• 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود

خطوات التحضير

• 1

  اسلقى الدجاجة النظيفة فى الماء المغلى مع معلقة صغيرة من الملح والقرفة وورق الغار والبصلة , تخلصى من الريم عند ظهوره ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة ( بامكانكِ استخدام الدجاجة كاملة أو مقطعة ) .

• 5

  ارفعى الدجاجة من المرق بعد أن تنضج ثم تخلصى من الجلد والعظم وقطعيها الى نسايل ثم أعيدى لحم الدجاج الى المرق مرة أخرى حتى يحتفظ بسخونته .

• 9

  أذيبى الزبدة فى مقلاة غير لاصقة ثم ضعى المكسرات ( الكاجو – اللوز – الفستق ) واقليهم حتى يأخذوا اللون الذهبى .

• 13

  سخنى القليل من الزيت فى وعاء غير لاصق ثم ضعى الأرز البنى والبهارات المشكلة ومعلقة صغيرة من الملح والفلفل الاسود وقلبي ثم أضيفي 4 كوب من مرق الدجاج الساخن واتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة عالية حتى يتشرب الأرز المرق ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الأرز لمدة 40 دقيقة حتى ينضج .

• 17

  ضعى الأرز فى طبق التقديم وفوقه قطع الدجاج ثم وزعى على السطح المكسرات المقلية و قدميه مع السلطة الخضراء أو مع اللبن الزبادى وبالهنا والشفا .

• 21

  ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استخدام الدجاجة كاملة أو تقطيعها , يمكنكِ استخدام الكاجو أو الصنوبر , يمكنك ِ استخدام الأرز البنى أو الأرز الأبيض أو الأرز باللحم المفروم .