أوراك الفراخ بالصلصة من المطبخ المصري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تتبل الفراخ بالملح .

2. 2

   يسخن الزيت في المقلاة جيداً .

3. 3

   نضع قطع الفراخ دون زحم المقلاة .

4. 4

   تترك الفراخ 5 دقائق علي كل جنب دون تقليـب حتي يقترب لـونها مـن البنـي .

5. 5

   تنقل الفراخ الي طبق جانبي .

6. 6

   نضيف الشطة و الكمون في نفس المقلاة لتحمص قليلاً تقلب 3 دقائق .

7. 7

   نضيف البصل و الثوم و الجنزبيل حتي يذبلـون .

8. 8

   نضيف الصلصة و القرفة و ورق اللـور و الملح و يقلبون جيداً .

9. 9

   تطهي الصلصة 10 دقائق و نشيف قليل ماء اذا إحتاجت .

10. 10

    نضع الدجاج مرة أخرى في المقلاة و يقلب مع الصلصة .

11. 11

    تغطي المقلاة و يطهي الدجاج 30 دقيقة .