طريقة عمل أوراك الفراخ بالصلصة من المطبخ المصري بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أوراك الفراخ بالصلصة من المطبخ المصري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تتبل الفراخ بالملح .

  • 2

    يسخن الزيت في المقلاة جيداً .

  • 3

    نضع قطع الفراخ دون زحم المقلاة .

  • 4

    تترك الفراخ 5 دقائق علي كل جنب دون تقليـب حتي يقترب لـونها مـن البنـي .

  • 5

    تنقل الفراخ الي طبق جانبي .

  • 6

    نضيف الشطة و الكمون في نفس المقلاة لتحمص قليلاً تقلب 3 دقائق .

  • 7

    نضيف البصل و الثوم و الجنزبيل حتي يذبلـون .

  • 8

    نضيف الصلصة و القرفة و ورق اللـور و الملح و يقلبون جيداً .

  • 9

    تطهي الصلصة 10 دقائق و نشيف قليل ماء اذا إحتاجت .

  • 10

    نضع الدجاج مرة أخرى في المقلاة و يقلب مع الصلصة .

  • 11

    تغطي المقلاة و يطهي الدجاج 30 دقيقة .