أنشيلادا اللحم .. لسفرة مميزة
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
8 أفراد
قدمي ومن المطبخ المكسيكي المميز طبقاً ولا أشهى.. وقد قدمته الشيف رولا الفار خصيصاً لمطبخ سيدتي.. طبق أنشيلادا اللحم.. لسفر مميزة.. وطعم طيب
المقادير
-
16 رغيف
خبز التورتيلا
-
700 جم
لحم البقر
(مفروم، لحشوة اللحم)
-
2 حبة
البصل
(متوسط الحجم، ومفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
(لحشوة اللحم)
-
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
(لحشوة اللحم)
-
ملعقة صغيرة
بودرة فلفل أحمر
(لحشوة اللحم)
-
ان ملعقة صغيرة
الكمون
(لحشوة اللحم)
-
ملعقة صغيرة
الكزبرة
(لحشوة اللحم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
(لحشوة اللحم)
-
5 حبة
طماطم
(متوسطة الحجم، ومهروسة باستعمال الخلاط الكهربائي، لعمل الصلصة)
-
3 فص
الثوم
(مهروس، لحشوة اللحم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
(لعمل الصلصة)
-
ملعقة صغيرة
الكمون
(مطحون، لعمل الصلصة)
-
ملعقة صغيرة
الكزبرة
(مطحونة، لعمل الصلصة)
-
ملعقة صغيرة
سكر
(لعمل الصلصة)
-
ملعقة صغيرة
ملح
(لعمل الصلصة)
-
ملعقة صغيرة
بودرة فلفل أحمر
(لعمل الصلصة)
-
0.5 ملعقة صغيرة
بودرة البصل
(لعمل الصلصة)
-
2 ملعقة كبيرة
معجون الطماطم
(لعمل الصلصة)
-
2 ملعقة كبيرة
معجون الطماطم
(لعمل الصلصة)
-
0.5 كوب
الماء
(لعمل الصلصة)
-
5 عود
البصل الأخضر
(مفروم، للتقديم والتزيين)
-
2 كوب
جبنة شيدر
(مبشورة، للتقديم والتزيين)
-
كوب
جبنة الموتزاريلا
(مبشورة، لتقديم والتزيين)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
لعمل حشوة اللحم: ضعي اللحم مع ربع كوب زيت في قدر على النار وقلبيه حتى يصبح لونه بني، ثم أضيفي إليه البصل المفروم مع البهارات وقلبي المكونات جيدا واتركيه 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
-
2
في قدر ستانليس ضعي جميع مقادير الصلصة وقلبيها جيداً ثم ضعي القدر على النار وعندما يبدأ بالغليان هدئي النار واتركي الصلصة تغلي مدة 12 دقيقة.
-
3
في وعاء ضعي نوعي الجبنة واخلطيهم ، ثم اسكبي مقدار نصف كوب من صلصة الطماطم في صينية الفرن.
-
4
ضعي رغيف تورتيا على اللوح وضعي في وسطه حشوة اللحم وقليل من البصل الأخضر وقليل من خليط الجبنة ولفي التورتيا مع ثنيها من الأطراف ثم ضعيها في الصينية فوق الصلصة.
-
5
كرري العملية حتى الانتهاء من كل الكمية ورصيهم في الصينية ثم رشي فوقهم مقدار وفير من خليط الجبنة.
-
6
أدخلي الصينية في فرن ساخن على درجة 190 ولمدة 20 دقيقة، قدميها ساخنة.
-
8
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة من لحم بقري انتشلادا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات أنشيلادا اللحم .. لسفرة مميزة؟
تحتاج إلى 24 مكونات: خبز التورتيلا، لحم البقر، البصل، فلفل أسود، بهار مشكل، بودرة فلفل أحمر، الكمون، الكزبرة، ملح، طماطم، الثوم، فلفل أسود، الكمون، الكزبرة، سكر، ملح، بودرة فلفل أحمر، بودرة البصل، معجون الطماطم، معجون الطماطم، الماء، البصل الأخضر، جبنة شيدر، جبنة الموتزاريلا.
لكم شخص تكفي وصفة أنشيلادا اللحم .. لسفرة مميزة؟
تكفي الوصفة 8 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2026-07-08
ريش بالفرن مع البطاطس
ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً: الريش الضاني في الفرن
فيديو
2026-07-08
لحمة راس عصفور بدبس الرمان بالفيديو
نقدم لك بالفيديو وجبة سريعة جداً، وشهية، لحمة راس عصفور بدبس الرمان، طبق استثنائي من اللحوم على سفرتك، وبطعم دبس الرمان الشهي الوصفة من تقديم سهر الشريف
2026-07-08
منسف اللحم
حضري أطيب طبخات عيد الأضحى باللحم، وتعلمي من المطبخ الأردني طريقة عمل أشهر الأكلات، المنسف الشهي بطريقة سهلة وناجحة
2026-07-08
أرز المنسف
أرز المنسف ... تعلمي طريقة عمل وصفات الأرز المخصصة لكل الطبخات، وحضري على سفرتك أكلة منسف على الأصول، جربيه اليوم وبالصحة والعافية شاهدي: المنسف الأردني على الطريقة التقليدية بالفيديو
2026-07-08
أرز مندي اللحم .. الوصفة الأصلية
الأرز المندي من الوصفات المتعارف عليها في السعودية ومنطقة الخليج العربي وتقدم في العزومات والمناسبات. اقرئي ايضاً : طريقة عمل الأرز بلحم الغنم لعزومة مثالية
2026-07-08
ورق دوالي مع كوسا وريش
ورق العنب أو (الدوالي) وصفة ورق الدوالي تشتهر بطعمها الشهي الغني بالحامض والكوسا المحشو المحبب لدى الجميع حضرت الشيف مارغو قبطي وصفة ورق الدوالي مع الكوسا وريش اللحم الشهية على الطريقة التقليدية
2026-07-08
المطازيز أكلة شعبية سعودية
المطازيز من الأكلات السعودية الشعبية التي يشتهر بها أهل منطقة نجد، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الطيب، حضري أشهى الأطباق على مائدة عيد الأضحى المبارك.. وكل عام وأنتم بخير وعيدكم مبارك
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.