أنواع سكين الخبز

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سكين الخبز أو سكينة المخبوزات هى نوع من أنواع سكاكين المطبخ الحادة المسننة وتكون رقيقة وحادة جدا ومريحة فى الاستخدام حتى لا يتفتت الخبز أثناء التقطيع ويمكن استخدامها أيضا فى تقطيع الخضار أو الفاكهة ذات القشرة الصعبة مثل الطماطم .

2. 5

   أنواع السكاكين المسننة :-

3. 6

   المسطحة : وهى السكينة الكلاسيكية العادية والأكثر شيوعا لها شفرة مسطحة ومتوافرة بشكل كبير فى الأسواق .

4. 7

   المنحنية : سكينة مسننة كبيرة للخبز لها شفرة منحنية تعطى المستخدم القدرة على تقطيع الخبز أو الخضار بطريقة متأرجحة وتعتبر أفضل من السكينة المسطحة فى تقطيع الخضار و الفاكهة .

5. 8

   المستقيمة : لها شفرة حادة ولكنها لا تصلح لتقطيع رغيف كبير من الخبز لأنه من الصعب الحفاظ على السيطرة عليها أثناء التقطيع .

6. 16

   شروط اختيار السكين : فى رأينا أن يكون السكين طويل ومسنن وذو شفرة رقيقة ويفضل أن يكون ذو حافة منحية ومقبض مريح حتى تتمكن من تقطيع الخبز اليابس والفواكه أو حتى الدجاج المشوى بكل سهولة ودون عناء وليس من الضرورى أن تكون سكينة الخبز ثقيلة أو غالية الثمن .

7. 17

   أهم شرط لسكين الخبز هو أن يكون مسنن بحيث يكون له القدرة على تقطيع الخبز الى شرائح رقيقة بالتساوى وبدون أن يتفتت .

8. 21

   جربى استخدام سكين الخبز فى وصفة فرنش توست بالموز والقرفة , البسكويت الايطالى باللوز .

أسئلة شائعة عن الوصفة