أقراص الزعتر الأخضر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعى الزعتر ثم افركيه ب 3/4 معلقة صغيرة ملح .

2. 5

   أذيبى السكر والخميرة الفورية في الماء الدافئ ثم اتركيها جانبا لتتفاعل وتنشط ويزداد حجمها .

3. 9

   في وعاء كبير ضعي الطحين والحليب والملح وقلبيهم معا ثم أضيفي الزبادى و الزيت والبيضة والخل وقلبي بشكل جيد .

4. 13

   ثم أضيفي خليط الخميرة بالماء واعجنى بيديكى بشكل جيد جدا لمدة 10 دقائق على الأقل أو حتى يتكون لديكى عجينة ناعمة , اذا كانت العجينة لزجة جدا أضيفي 2 معلقة كبيرة من الطحين أو أقل حتى تحصلى علي عجينة ناعمة .

5. 17

   أضيفي الزعتر الأخضر الي العجين واعجنى مرة أخرى .

6. 21

   غطى العجين بمنشفة نطيفة رطبة ( مبللة بالقليل من الماء ) ثم ضعيها في الفرن الدافئ حتى تختمر ويتضاعف حجم العجين .

7. 25

   عندما ترتفع العجين بهذا الشكل اعجنيها مرة أخرى واتركيها لتختمر مرة ثانية لمدة نصف ساعة تقريبا .

8. 33

   افردى كرات العجين بأصابعك حتى تشكل شكل قرص صغير .

9. 37

   اتركى أقراص الزعتر حتى ترتاح لمدة 10 دقائق ثم اخبزيهم في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 لمدة 20 دقيقة .

10. 41

    قدمى أقراص الزعتر الأخضر أو فطائر الزعتر الأخضر علي الطريقة الفلسطينية مع كوب من الشاى .

11. 45

    تصلح وجبة افطار شهية ومميزة .