طريقة عمل أكواب الشيكولاتة الدافئة بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أكواب الشيكولاتة الدافئة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لحشوة الشيكولاتة (الجناش) : توضع الكريمة اللباني على نار متوسطة وتُترك حتى تبدأ في الغليان.

  • 2

    تُضاف الشيكولاته المبشورة إلى الكريمة اللباني ويُضاف الحبهان والقرفة للخليط ويُقلب حتى تذوب الشيكولاتة.

  • 3

    يُرفع الخليط من على النار ويوضع في وعاء عميق ويُذاب الزبد.

  • 4

    يوضع الجناش في الثلاجة حتى يتماسك.

  • 5

    للكيك : يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

  • 6

    يخفق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه (يصبح لونه أبيض وقوامه صلب) ويُحفظ جانباً.

  • 7

    يُخفق الزبد مع صفار البيض في وعاء آخر حتى يندمجا معاً.

  • 8

    يضاف السكر لخليط الزبد ويُخفق حتى تتجانس المكونات.

  • 9

    ? يُنخل الدقيق والقرفة والزنجبيل ويضاف تدريجياُ لخليط الزبد مع الخفق بعد كل إضافة حتى يندمج الخليط.

  • 10

    ? تُضاف الشيكولاتة السايحة على الخليط مع الاستمرار في الخفق، ثم يضاف بياض البيض ويقلب بخفة حتى يتداخل مع العجين ويختفي لونه.

  • 11

    ? يُصب كمية قليلة من العجين في قوالب صغيرة منفصلة ثم توضع طبقة من الجناش ثم تُغطى بطبقة من عجين الكيك.

  • 12

    تُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة.

  • 13

    يُقلب على شبكة معدنية ويُترك ليبرد ويزين عند التقديم بالشيكولاتة السايحة ويقدم .