طريقة عمل أكواب الخس بالدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أكواب الخس بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.25 كوب كاجو أو فول السودانى اختيارى للتقديم :-

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى رأس الخس على لوح التقطيع ثم إقطعى بالسكين رأس الخس ( الجذع ) .

  • 5

    قومى بفصل الأوراق عن بعضها البعض بلطف مع المحافظة على أوراق الخس بدون تقطيع ثم إغسليهم بالماء البارد وضعيهم على مناشف ورقية حتى يجف .

  • 9

    سخنى الزيت فى مقلاة على نار متوسطة ثم ضعى البصل والزنجبيل وقلبي حتى يلين البصل حوالى 4 : 5 دقائق ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى .

  • 13

    أضيفي الدجاج المفروم وقلبيه على نار عالية حتى ينضج قليلا حوالى 3 دقائق .

  • 17

    أضيفي كلا من ( صلصة الصويا – صلصة السمك – السكر البنى – رقائق الفلفل – عصير وبشر الليمون ) ويطهى لمدة 6 : 8 دقائق أو حتى ينضج الدجاج مع التحريك من حين إلى آخر .

  • 21

    إبعدى الوعاء عن الحرارة وأضيفي البصل الأخضر والكزبرة والمكسرات واضبطى الملح والفلفل والتوابل حسب الذوق .

  • 25

    قومى بوضع حشوة الدجاج المفروم داخل كؤوس الخس وزينى بالصلصة الحارة والنعناع والجزر وقدميها على الفور .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لأربعة أشخاص وتحتوى على 580 كالورى لكلا منهما .