طريقة عمل أكواب الفطر

طريقة عمل أكواب الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أكواب الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 450 جم فطر (مقطع شرائح)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة زعتر (طازج)
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمى
• 6 جم 300 باف بارى
• 150 جم جبن ماعز
• 100 جم جبن مسكربون
• 1 عصير + بشر ليمونة
• ثوم معمر للزينة

خطوات التحضير

• 1

  المكونات والمقادير المستخدمة .

• 5

  قومى بتشويح الفطر فى مقلاة غيرلاصقة على نار عالية مع الزبدة وزيت الزيتون والزعتر والثوم لعدة دقائق حتى يأخذ اللون البنى ثم اخفضى الحرارة وأضيفي الخل البلسمى وانتظرى حتى يتبخر كل السائل ( حوالى 25 دقيقة ) .

• 9

  فى هذا الوقت افردى عجينة الباف باسترى على سطح مرشوش بالطحين ثم قطعيها إلى دوائر باستخدام قاعدة كوب ووزعيهم فى صينية المافن المدهونة بالزيت مع عمل ثقوب باستخدام الشوكة لمنع إنتفاخ العجينة أثناء الخبز ، اخبزى العجينة فى الفرن المسخن الساخن حتى تأخذ اللون الذهبى .

• 13

  امزجى الجبن مع عصير وبشر الليمون وضعيهم فى قمع التزيين ، ضعى داخل أكواب الباف باسترى سوتيه الفطر ثم خليط الجبن بالتساوى وزينى الطبق بالثوم المعمر المفروم وقدميه فوراً .

• 17

  بالهنا والشفا .