طريقة عمل أضلع اللحم المشوية

طريقة عمل أضلع اللحم المشوية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أضلع اللحم المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 8 قطعة أضلاع اللحم البقري
• 0.75 كوب صلصة باربكيو (حار)
• 0.75 كوب صلصة باربكيو ة (حلو)

1 ملعقة كبيرة من مزيج التوابل لمزيج التوابل :

• 0.75 ملعقة صغيرة 3 مسحوق الخردل
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 0.25 ملعقة صغيرة 2 بابريكا مدخنة
• 0.25 ملعقة صغيرة 2 مسحوق الكمون
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 بودرة ثوم
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 مسحوق البصل
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 زعتر مجفف
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 مسحوق الفلفل الأحمر
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 بردقوش مجفف
• 0.75 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 0.75 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل ال (حار)
• 0.75 ملعقة صغيرة مريمية مجففة
• 0.75 ملعقة مريمية مجففة
• 0.75 ملعقة صغيرة حمض الليمون
• 0.75 ملعقة صغيرة ملح خشن
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة
• 0.25 ملعقة صغيرة بهارات

خطوات التحضير

• 1

  ضعي جميع التوابل في وعاء كبير وافركيها جيداً حتى تصبح ناعمة، ارفعي 1 ملعقة كبيرة من الخليط جانباً.

• 5

  رصي أضلاع اللحم في صينية خبز مبطنة بورق القصدير مدهونة بالزيت، ثم افركي اللحم من الجانبين بخليط التوابل، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 275 درجة فهرنهايت لمدة 1 ساعة.

• 9

  بعد مرور ساعة، اقلبي أضلاع اللحم على الجانب الآخر ثم ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 1 ساعة، ثم ارفعي الصينية من الفرن وقومي بتحويل الحرارة إلى 450 درجة فهرنهايت.

• 13

  اخلطي صلصة الباربكيو الحارة والحلوة في وعاء صغير ثم أضيفي ملعقة كبيرة من مزيج التوابل الجافة وحركي جيداً.

• 17

  ادهني اللحم بسخاء على الجانبين بصلصة الباربكيو.

• 21

  ضعي الصينية في الفرن لمدة 2 – 3 دقائق لكل جانب.

• 25

  قدمي أضلاع اللحم المشوية مع مزيد من الصوص الحار.