طريقة عمل عيش السرايا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عيش السرايا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

1 كأس كوب ماء للترد :

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل شراب السكر : في وعاء الطهي، اخلطي كلا من ( السكر، الماء، عصير الليمون ) حركي المكونات على درجة حرارة متوسطة حتى يذوب السكر، ثم أضيفي ماء الورد وماء زهر البرتقال، اتركي شراب السكر ليبرد تماماً .

  • 9

    صبي شراب السكر على سطح الخبز، باستخدام مغرفة الطعام، ثم رصي طبقة ثانية من الخبز ثم صبي شراب السكر مرة ثانية .

  • 13

    لعمل الكاسترد : امزجي النشا في 2/1 كوب حليب بارد .

  • 17

    في وعاء الطهي، اخفقي كلا من ( الكمية المتبقية من الحليب، الكريمة، الحليب المكثف ) ثم أضيفي خليط النشا تدريجياً واستمري في الخفق على نار متوسطة الحرارة حتى يتماسك الخليط ثم أضيفي ماء الورد وماء زهر البرتقال .

  • 21

    صبي الكاسترد على سطح الخبز واتركيه ليبرد قليلاً، ثم رشي كمية وفيرة من الفستق المفروم على سطح الصينية .

  • 25

    ضعي عيش السرايا في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل .