عيش السرايا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل شراب السكر : في وعاء الطهي، اخلطي كلا من ( السكر، الماء، عصير الليمون ) حركي المكونات على درجة حرارة متوسطة حتى يذوب السكر، ثم أضيفي ماء الورد وماء زهر البرتقال، اتركي شراب السكر ليبرد تماماً .

2. 9

   صبي شراب السكر على سطح الخبز، باستخدام مغرفة الطعام، ثم رصي طبقة ثانية من الخبز ثم صبي شراب السكر مرة ثانية .

3. 13

   لعمل الكاسترد : امزجي النشا في 2/1 كوب حليب بارد .

4. 17

   في وعاء الطهي، اخفقي كلا من ( الكمية المتبقية من الحليب، الكريمة، الحليب المكثف ) ثم أضيفي خليط النشا تدريجياً واستمري في الخفق على نار متوسطة الحرارة حتى يتماسك الخليط ثم أضيفي ماء الورد وماء زهر البرتقال .

5. 21

   صبي الكاسترد على سطح الخبز واتركيه ليبرد قليلاً، ثم رشي كمية وفيرة من الفستق المفروم على سطح الصينية .

6. 25

   ضعي عيش السرايا في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل .