عسل التمر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي حبات التمر والماء الساخن في قدر طهي متوسط الحجم على نار منخفضة الحرارة لمدة ساعتين أو حتى يذوب التمر تماماً (أضيفي مزيد من الماء الساخن إذا لزم الأمر).

2. 5

   صبي الخليط في وعاء طهي آخر من خلال مصفاة مع قطعة قماش قطنية ( 1 كوب تمر في كل مرة ).

3. 9

   اعصري التمر بحيث أن تخرجي أكبر قدر ممكن من السائل.

4. 13

   كرري ذلك في الكمية المتبقية، ثم ضعي دبس التمر على نار منخفضة لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى يصبح سميكاً.

5. 17

   صبي العسل في وعاء جاجي معقم واتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

6. 21

   خزني عسل التمر في الثلاجة.

7. 25

   عند الاستخدام يمكنكِ تدفئتهُ على نار منخفضة الحرارة واستخدام في تحضير الحلويات أو مع الآيس كريم والفواكه.