عرق الضاني المشوي – وصفات عيد الأضحى

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   ضعي فصوص الثوم بداخل ثقوب الشبكة ويمكنكِ وضعها بداخل اللحم.

2. 9

   ضعي اللحم في وعاء بلاستيكي محكم الغلق ثم أضيفي البصل وغطي الوعاء ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل ويُفضل يومان.

3. 13

   أزيلي اللحم من الوعاء ثم ضعيه في صينية الخبز الخزفية ( يٌفضل صينية الخبز المصنوعة من السيراميك ) ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 475 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يكتسب اللون البني.

4. 17

   اخفضي الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.

5. 21

   أزيلي الشبكة وقطعي اللحم إلى شرائح.

6. 25

   قدمي شرائح اللحم الضاني المشوية مع الخبز الفرنسي والسلطات المفضلة لديكِ أو الأرز والمكرونة.