طريقة عمل عرق الضاني المشوي – وصفات عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عرق الضاني المشوي – وصفات عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 5

    ضعي فصوص الثوم بداخل ثقوب الشبكة ويمكنكِ وضعها بداخل اللحم.

  • 9

    ضعي اللحم في وعاء بلاستيكي محكم الغلق ثم أضيفي البصل وغطي الوعاء ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل ويُفضل يومان.

  • 13

    أزيلي اللحم من الوعاء ثم ضعيه في صينية الخبز الخزفية ( يٌفضل صينية الخبز المصنوعة من السيراميك ) ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 475 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يكتسب اللون البني.

  • 17

    اخفضي الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.

  • 21

    أزيلي الشبكة وقطعي اللحم إلى شرائح.

  • 25

    قدمي شرائح اللحم الضاني المشوية مع الخبز الفرنسي والسلطات المفضلة لديكِ أو الأرز والمكرونة.