طريقة عمل عمل الشوربة التايلندية بالروبيان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عمل الشوربة التايلندية بالروبيان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 12 جم روبيان أو قريدس متوسطة الحومقشرة
- 1 جم فلفل أحمر، حلو حصغير (مقطع)
- 1 جم فلفل أخضر، حلو حصغير كزبرة خضراء مقط (مقطع)
- 6 جم طماطم بحالكرز
- 4 فطر، صغير (مقطع)
- 4 فص شاي أخضر الجذع صغير والأوراق وسط (مقطع)
- 3 ورقة ليمون اخضر حامض
- 300 جم حليب جوز الهند، أي ما يعادل ½ علبة
- 1 ملعقة صغيرة سكر أسمر
- 1 ليمون أخضر حامض، (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
خطوات التحضير
-
1
ضعي مرق الدجاج في قدر مع الليمون المقطع على نار قوية ليغلي جيداً لمدة 5 دقائق.
-
2
أضيفي الثوم، أوراق الليمون الأخضر، الفلفل الأحمر الحار والمشروم اتركيه يغلي أيضاً لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الروبيان، الفلفل والطماطم واتركيه ليغلي 5 دقائق أو حتى يصبح لون الروبيان وردي.
-
3
خففي النار تحت القدر، أضيفي حليب جوز الهند وصويا السمك، تذوقيها إذا كان طعم الحامض أكثر مما ترغبين وأضيفي السكر الأسمر، إذا كانت حلوة أضيفي القليل من صويا السمك بدل الملح، أما إذا كنتِ تفضلينها لزجة أكثر أضيفي القليل من حليب جوز الهند.
-
4
اتركيها لتنضج مع بعضها على النار ثم قدميها.