عجينة نيوكى البطاطا

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

657 سعرة

بروتين

23.3 جم

دهون

7.1 جم

كربوهيدرات

119.3 جم

سكر

5.0 جم

ألياف

10.4 جم

ملح

0.40 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات والمقادير المستخدمة .

2. 5

   إسلقى البطاطا بقشرها فى الماء المغلى المملح لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج قليلا ( نصف نضج ) ثم صفيها من الماء وضعيها فى صينية أخرى فى الفرن على درجة حرارة 400 مئوية لمدة 10 : 15 دقيقة أخرى .

3. 9

   فى حين أن البطاطا لا تزال ساخنة قومى بتقشيرها وهرسها باستخدام مبشرة البصل أو محضر الطعام أو مفرمة اللحم أو الشوكة ثم اتركى البطاطا المهروسة لتبرد تماماً .

4. 13

   أضيفي إلى البطاطا المهروسة كلا من ( 3/4 كوب من الطحين – البيضة – الملح ) وابدئى فى عجن العجينة ببطء وبهدوء حتى تندمج المكونات ( إذا كانت العجينة لينة جدأ أضيفي ما تبقى من الطحين بحيث تكون العجينة متماسكة وسهلة التشكيل ) .

5. 21

   يتم سلق النيوكى فى الماء المغلى قبل التناول ثم أضيفي إليه بعد النضج الصلصة المفضلة .

6. 25

   ملاحظة لذيذة : للحصول على أفضل النتائج لا تقومى بالعجن بقوة ولا تستغرقى وقت كبير فى العجن فقط حتى تندمج المكونات ، لتجميد النيوكى رصيه فى وعاء محكم الغلق مع وضع ورق الزبدة بين الطبقات لمنع الإلتصاق ويحفظ فى الفريزر لمدة 4 ساعات أو حتى يتجمد ثم إنقليه إلى أكياس بلاستيكية محكمة الغلق .

أسئلة شائعة عن الوصفة