عجينة النيوكى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بخبز البطاطا فى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة ساعة أو حتى تنضج وعلى الفور أخرجيها من الفرن وقشريها واهرسيها بالشوكة مع رشة ملح حتى تصبح ناعمة ولا تحتوى على أى كتل .

2. 5

   رشى نصف كمية الطحين على سطح العمل النظيف ثم ضعى فوقه البطاطا المهروسة ورشى فوقها النصف الثانى من الطحين بعد ذلك قومى بعمل حفرة فى المنتصف وضعى بداخلها صفار البيضة ، ابدئى فى العجين حتى يتكون لديكى عجينة لزجة .

3. 9

   اذا كانت العجينة لزجة جداً أضيفي القليل من الطحين حتى يتكون لديكى كرة من العجين .

4. 13

   افردى العجينة على سطح العمل المرشوش بالطحين باستخدام الشوبك بحيث يكون سُمكها نصف سم تقريباً .

5. 21

   على سطح مرشوش بالطحين دحرجى قطع العجين وقومى بعمل شكل لهم باستخدام الشوكة .

6. 29

   يتم سلق النيوكى فى الماء المغلى المملح بسخاء (على دفعات ليس مرة واحدة ) حتى تنضج وتطفو على السطح وتطهى على السطح لمدة 30 ثانية إضافية ثم ارفعيها وصفيها من الماء .

7. 33

   يمكنكِ تقديم باستا النيوكى مع الصلصة الحمراء والفلفل و الجبن .

أسئلة شائعة عن الوصفة