عجينة النيوكى

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

587 سعرة

بروتين

17.0 جم

دهون

2.2 جم

كربوهيدرات

119.1 جم

سكر

4.9 جم

ألياف

10.4 جم

ملح

0.30 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بخبز البطاطا فى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة ساعة أو حتى تنضج وعلى الفور أخرجيها من الفرن وقشريها واهرسيها بالشوكة مع رشة ملح حتى تصبح ناعمة ولا تحتوى على أى كتل .

2. 5

   رشى نصف كمية الطحين على سطح العمل النظيف ثم ضعى فوقه البطاطا المهروسة ورشى فوقها النصف الثانى من الطحين بعد ذلك قومى بعمل حفرة فى المنتصف وضعى بداخلها صفار البيضة ، ابدئى فى العجين حتى يتكون لديكى عجينة لزجة .

3. 9

   اذا كانت العجينة لزجة جداً أضيفي القليل من الطحين حتى يتكون لديكى كرة من العجين .

4. 13

   افردى العجينة على سطح العمل المرشوش بالطحين باستخدام الشوبك بحيث يكون سُمكها نصف سم تقريباً .

5. 21

   على سطح مرشوش بالطحين دحرجى قطع العجين وقومى بعمل شكل لهم باستخدام الشوكة .

6. 29

   يتم سلق النيوكى فى الماء المغلى المملح بسخاء (على دفعات ليس مرة واحدة ) حتى تنضج وتطفو على السطح وتطهى على السطح لمدة 30 ثانية إضافية ثم ارفعيها وصفيها من الماء .

7. 33

   يمكنكِ تقديم باستا النيوكى مع الصلصة الحمراء والفلفل و الجبن .

أسئلة شائعة عن الوصفة