عجينة البيتزا الرقيقة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي الطحين الأبيض في وعاء عميق بعد نخله، ثم أضيفي الملح وقلبي.

2. 2

   أضيفي الزيت النباتي وقلبي الدقيق جيداً.

3. 3

   ضعي الخميرة الفورية والسكر في كوب وذوبيهم بالقليل من الماء الفاتر، ثم اتركيها جانباً حتى ترتفع إلى أعلى.

4. 4

   أضيفي الخميرة على الدقيق، ثم ابدأي بإضافة كمية الماء بالتدريج وليس دفعة واحدة، واعجني.

5. 5

   تابعي العجن حتى تتكون لديك عجينة ناعمة، ثم غلفي الوعاء بورق البلاستيك وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

6. 6

   حضري الحشوة بوضع الزيت النباتي في قدر على النار ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، أضيفي الثوم، والفلفل الأخضر الحلو وقلبي لعدة دقائق.

7. 7

   أضيفي الطماطم وقلبي، ثم أضيفي الفطر والسجق وتابعي التقليب.

8. 8

   اتركي الخضراوات على النار إلى أن تنضج تماماً، ثم أضيفي الزعتر المجفف وقلبي قليلاً ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.

9. 9

   ضعي العجينة على طاولة مدهونة بالزيت النباتي، ثم قسميها إلى أقراص متوسطة الحجم واتركيها لترتاح لمدة عشر دقائق.

10. 10

    رققي العجينة بالشوبك (المرق) على شكل قرص دائري على أن تكون العجينة رقيقة.

11. 11

    ضعي العجينة في الصينية المراد الشوي بها، ثم وزعي صلصة الطماطم على أن لا تصل إلى الأطراف.

12. 12

    وزعي كمية من الحشوة، ثم جبنة البارميزان.

13. 13

    سخني الفرن على درجة حرارة عالية، ثم أدخلي البيتزا إلى الفرن حتى تنضج وتبدأ أطرافها تأخذ اللون الذهبي.

14. 14

    أخرجي البيتزا من الفرن وقسميها على شكل مثلثات وقدميها ساخنة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

خبز الكيتو بدقيق اللوز

خبز الكيتو بدقيق اللوز ... لمن يتبعون نظام الرجيم الكيتو لتخسيس الوزن وفقدان الدهون، يمكن صنع وصفات الخبز الخاصة بالكيتو في المنزل بكل سهولة ، تعلمي الطريقة السهلة وتمتعي بطعمه الخفيف والمميز تعلمي أيضاً:  خبز الكيتو دايت

2023-10-17

بيتزا بدون خميرة

بيتزا بدون خميرة ... اكتشفي الطعم الرائع والمميزة لإعداد وصفات عجينة البيتزا بدون استخدام الخميرة، وصفة سهلة وسريعة وبنفس المذاق الرائع للبيتزا، جربيها اليوم في مطبخك شاهدي:  البيتزا بالخضار على طريقة المطاعم بالفيديو

2023-10-17

صينية رز بالدجاج

صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك لوجبة الغداء الرئيسية، جربي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة شاهدي:  أرز بالدجاج والخضار بالفيديو

2023-10-17

ورق عنب بالزيت بدون لحم

ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً:  ورق العنب على الطريقة اليونانية  

2023-10-17

الخبز العربي في المنزل

الخبز العربي في المنزل .. في ظل الظروف الراهنة من الحجر المنزلي، فلا بدّ لك من تعلّم بعض الوصفات الأساسية على المائدة العربية وهي وصفات الخبز، تعلميها بطريقة سهلة وقدميها ساخنة على سفرتك تعلمي أيضاً:  خبز الصاج المنزلي

2023-10-17

معجنات بحشوات الجبنة والبطاطس.. جديدة ومبتكرة

المعجنات من أكثر الوصفات المرغوبة من الكبار والصغار على حد سواء، تتنوع طرق العجينة وتتنوع الحشوات أيضا حضرت الطاهية عالية جبرين المعجنات بحشوات مختلفة، جربيها في عزوماتك وأبهري ضيوفك .. شاهدي أيضاً طريقة تحضير الصفيحة المشكلة  

2026-07-02

ورق عنب بالزيت بدون لحم

ورق عنب بالزيت بدون لحم .. قدمي على سفرتك أطيب وصفات المقبلات الشامية الرائعة والمحضرة بورق العنب المميز والمفضل لدى الجميع، قدميه بارداً تعلمي أيضاً:  ورق العنب على الطريقة اليونانية  

2023-10-17

بيتزا مارجريتا

بيتزا مارجريتا ما اخترناه لك لوجبة غداء اليوم، تعلمي أطيب الأكلات الإيطالية المشهورة بجبن الموزاريلا، حضريها كما في المطاعم