طريقة عمل عجة الكوسة بالطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجة الكوسة بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 2

    المكونات المستخدمة .

  • 6

    في مقلاة كبيرة ، سخني 2/1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم أضيفي شرائح الكوسة وقلبي لمدة 3 دقائق ، ثم ضعي قليل من الملح والفلفل .

  • 10

    في وعاء ، اخفقي كلا من ( البيض ، جبن الريكوتا ، جبن البارميزان ، ملح ، فلفل ، الطحين ، 2/1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ) اخفقيهم حتى يصبح خليط ناعم .

  • 14

    أضيفي الكوسة إلى خليط البيض والجبن بعد أن بردت قليلا .

  • 18

    صبي الخليط في صينية خبز ( مقياس 9 بوصة ) مدهونة بنصف ملعقة كبيرة زيت زيتون .

  • 22

    رشي مبشور الجبن الموزاريلا على سطح الصينية .

  • 26

    ثم أضيفي كمية وفيرة أيضا من مبشور جبن البارميزان .

  • 30

    تأكدي أن سطح الصينية مغطي بالجبن ، كما هو بالصورة .

  • 34

    في مقلاة الطهي مرة أخرى ، سخني نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعي شرائح الطماطم وفص الثوم المفروم والملح والفلفل ، قلبي لمدة دقيقة واحدة فقط .

  • 38

    رصي شرائح الطماطم على طبقة الجبن ، ثم رشي القدونس المفروم .

  • 42

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا .

  • 46

    قدميه ساخنا في وجبة الفطور .

  • 50

    اتركيه يبرد دقيقة قبل التقطيع وبالهنا والشفا ، جربي أيضا عجة البيض الفرنسية .