طريقة عمل عجة الكوسا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجة الكوسا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب من الكوسا ال (مبشور)
- 1 كوب بقدونس (مفروم)
- 1 حبة بصل (مفروم ناعم)
- 4 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
قومى ببشر الكوسا باستخدام مبشرة الجبن ثم ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الكوسا – البقدونس – البصل – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معاً .
-
5
فى وعاء منفضل قومى بخفق البيض ثم أضيفيه إلى خليط الكوسا وقلبي مرة أخرى .
-
9
سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ثم اسكبى حوالى ربع كوب من خليط العجة على شكل قرص دائرى وتطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب .
-
13
ارفعى العجة على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .
-
17
قدمى عجة الكوسا أو أومليت الكوسا وهو ساخن مع الخبز فى الافطار أو كوجبة غذاء خفيفة .
-
21
ملاحظة لذيذة : قد تحتاجى إلى كمية أكبر من زيت الزيتون عند قلى العجة .