طريقة عمل عجة الكوسا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجة الكوسا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى ببشر الكوسا باستخدام مبشرة الجبن ثم ضعى فى وعاء كبير كلا من ( الكوسا – البقدونس – البصل – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معاً .

  • 5

    فى وعاء منفضل قومى بخفق البيض ثم أضيفيه إلى خليط الكوسا وقلبي مرة أخرى .

  • 9

    سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ثم اسكبى حوالى ربع كوب من خليط العجة على شكل قرص دائرى وتطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب .

  • 13

    ارفعى العجة على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض ثم أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة .

  • 17

    قدمى عجة الكوسا أو أومليت الكوسا وهو ساخن مع الخبز فى الافطار أو كوجبة غذاء خفيفة .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : قد تحتاجى إلى كمية أكبر من زيت الزيتون عند قلى العجة .