عجة البيض بالشوفان

عجة البيض بالشوفان ... بدقائق معدودة، حضري أطيب وصفات الفطور الصباحي الشهية، جربي عجة البيض بالشوفان وقدميها ساخنة على السفرة شاهدي:  عجة البيض بالفيديو

المقادير

• 3 حبات البيض
• 2 حبة بياض البيض
• 1 حبة (مفروم) البصل
• 1 حبة الفلفل الأخضر
• 1 حبة الفلفل الأصفر
• 1 حبة الفلفل الأحمر
• كوب الشوفان
• كوب (قليل الدسم) جبن فيتا
• نصف كوب (قليلة الدسم / مبشورة) جبنة
• نصف كوب حليب
• 4 ملاعق كبيرة (مفروم) بقدونس
• 4 ملاعق كبيرة (مطحون) بذور الكتان
• ملعقة كبيرة الزيت النباتي
• رشّة فلفل أسود

خطوات التحضير

ضعي الزيت في المقلاة حتى يسخن، وأضيفي إليه البصل حتى يذبل. ضعي البيض في وعاء، وأضيفي إليه الحليب وبياض البيض والفلفل الأسود، واخفقي جيداً. أضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر إلى البصل وقلّبي جيداً. أضيفي إلى البيض الشوفان والبقدونس وبذر الكتان، واخفقي مرة أخرى. أضيفي الجبنة الفيتا، وقلّبي مع الخليط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات. ضعي الخليط في المقلاة فوق البصل والفلفل الألوان، وغطيه بإحكام، مع تخفيف النار حتى ينضج. رشّي الجبنة المبشورة على الوجه بعد النضج، وغطيه مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى تذوب. ضعي البيض في الطبق، ويقدم ساخناً.