عجة البيض بالبصل ... احرصي على تقديم أطيب وصفات البيض على سفرة الفطور الصباحي اليومية، جربي طريقة عمل وصفة العجة بالبصل الشهية واللذيذة تعلمي أيضاً: العجة بالخضار
المقادير
- 4 حبات البيض
- 4 أعواد (مفروم) البصل الأخضر
- 1 حبة (مفروم) الفلفل الأخضر
- ربع كوب (مفروم) بقدونس
- كوب (مبشور) جبن موزاريلا
- ملعقة كبيرة الزبدة
- نصف كوب طحين
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- حسب الرغبة فلفل أسود
- حسب الرغبة ملح
- ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة (مفروم) الزعتر
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
- ربع ملعقة كبيرة مسحوق الثوم
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير، يخفق البيض جيداً لمدة 3 دقائق أو حتى تظهر الرغوة.
-
2
تضاف التوابل الجافة مع استمرار الخفق.
-
3
ينخل الطحين فوق البيض تدريجياً، ثم يضاف البيكنج باودر مع استمرار التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
-
4
يضاف البصل والفلفل الأخضر ومعجون الطماطم، وتقلب جميع المكونات حتى تتداخل بشكل كامل.
-
5
تدهن صينية فرن بالقليل من الزيت وترش بالطحين، ثم يسكب بها خليط البيض والخضراوات.
-
6
تدخل صينية البيض إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 مئوية وتترك لحوالي 15 دقيقة.
-
7
تخرج الصينية من الفرن وترش بالجبن الموزاريلا ثم تعود مرة أخرى لدقيقة إلى دقيقتين.
-
8
قدميها ساخنة.