عجة البيض بالبصل  ... احرصي على تقديم أطيب وصفات البيض على سفرة الفطور الصباحي اليومية، جربي طريقة عمل وصفة العجة بالبصل الشهية واللذيذة تعلمي أيضاً:  العجة بالخضار

المقادير

  • 4 حبات البيض
  • 4 أعواد (مفروم) البصل الأخضر
  • 1 حبة (مفروم) الفلفل الأخضر
  • ربع كوب (مفروم) بقدونس
  • كوب (مبشور) جبن موزاريلا
  • ملعقة كبيرة الزبدة
  • نصف كوب طحين
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • حسب الرغبة فلفل أسود
  • حسب الرغبة ملح
  • ملعقة صغيرة معجون الطماطم
  • ملعقة صغيرة (مفروم) الزعتر
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
  • ربع ملعقة كبيرة مسحوق الثوم

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء كبير، يخفق البيض جيداً لمدة 3 دقائق أو حتى تظهر الرغوة.

  • 2

    تضاف التوابل الجافة مع استمرار الخفق.

  • 3

    ينخل الطحين فوق البيض تدريجياً، ثم يضاف البيكنج باودر مع استمرار التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.

  • 4

    يضاف البصل والفلفل الأخضر ومعجون الطماطم، وتقلب جميع المكونات حتى تتداخل بشكل كامل.

  • 5

    تدهن صينية فرن بالقليل من الزيت وترش بالطحين، ثم يسكب بها خليط البيض والخضراوات.

  • 6

    تدخل صينية البيض إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 مئوية وتترك لحوالي 15 دقيقة.

  • 7

    تخرج الصينية من الفرن وترش بالجبن الموزاريلا ثم تعود مرة أخرى لدقيقة إلى دقيقتين.

  • 8

    قدميها ساخنة.