تعلمي طريقة عمل زنود الست بالشوكولاتة، حلى عربي طيب، ويقلى بالزيت ويحضر بعجينة الفيلو أو البقلاوة، حضري أطعم زتود الست بالشوكولاتة وشاركيها مع عائلتك على سفرة حلويات رمضان

Ingredients

مقادير كريمة الشوكولاتة

مقادير العجينة للصق الأطراف

مقادير القطر

Preparation

  • 1

    1-  يوضع السكر على نار متوسطة مع نصف كوب ماء حتى يذوب بالكامل.

  • 2

    2-  يضاف عصير الليمون الحامض ويترك ليغلي. يوضع بعدها على نار هادئة ثم يضاف ماء الزهر والشراب بنكهة زهر البرتقال ويترك ليبرد.

  • 3

    طريقة تحضير كريما الشوكولاتة:  يوضع كل من الحليب، نشاء الذرة، السميد والكاكاو في وعاء على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يغلي الخليط ويصبح سميكاً، يضاف إليه المستكة (حسب الرغبة).

  • 4

    4- يترك جانباً ليبرد.

  • 5

    5- حين يبرد كل من كريما الشوكولاتة والقطر، تحضّر العجينة للصق أطراف زنود الست في وعاء صغير يخلط  الطحين مع الماء للحصول على عجينة وتوضع جانباً.

  • 6

    6- تقطّع رقائق الفيلو إلى قطع متوازية 0X7cm)3(.

  • 7

    7- توضع شريحة بطريقة عامودية وأخرى بطريقة أفقية فوق العامودية.

  • 8

    8- يملأ وسط التقاء الشريحتين بملعقة كبيرة من كريما الشوكولاتة.

  • 9

    9- يلفّ الجانب العامودي أولاً ثم الأفقي وتقفل الأطراف بالعجينة المحضرّة لها مسبقاً حتى يصبح شكلها أسطوانياً.

  • 10

    10- يحمّى الزيت النباتي جيداً وتقلى لفائف زنود الست حتى يصبح لونها ذهبياً، ترفع بعدها عن النار وتغطّس بالقطر لثوان قليلة.

  • 11

    11- تزيّن حبّات زنود الست بالفستق الحلبي المفروم (حسب الرغبة).

  • 12

    ?12- يقدّم هذا الطبق ساخناً، والى جانبه كريما الشوكولاتة.

Now that you know how to make znod set with chocolate, put your skills to the test and try it out for yourself! If you need any more help, feel free to reach out to us. We’re always happy to help out where we can.