طريقة عمل محشي ورق العنب

طريقة تحضير محشي ورق العنب ... فصل الصيف هو موسم ورق العنب الطازج، إليكِ أسهل طرق وصفات المحاشي الشهية والمفضلة للكبار والصغار شاهدي:  ورق العنب مع الكوسا والريش بالفيديو

Ingredients

• 2 حبة طماطم (طازجة ومفرومة)
• 0.5 كوب بقدونس (مفروم ناعم)
• 0.5 كوب النعناع (طازج ومفروم ناعم)
• كوب الأرز
• ملح (حسب الذوق)
• بهارات (حسب الذوق)
• 1 حبة البصل (صغير الحجم ومفروم)
• 250 جم ورق العنب (مسلوق)
• 2 كوب مرق دجاج
• 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 1 حبة الليمون

Preparation

• 1

  في وعاء متوسط، نخلط الطماطم، والبصل، والبقدونس، النعناع، الأرز، التوابل، زيت الزيتون، ونقلبهم جيداً.

• 2

  نفرد ورقة العنب على الجانب الخشن ونضع مقدار ملعقة خلطة أرز صغيرة، ونلف الورقة.

• 3

  نرص الأصابع المحشوة في قدر الطهي، ونرش رشة ليمون وملعقة زيت بعد امتلاء نصف القدر، ثم نرش باقي الليمون بعد أن تكتمل لنحافظ على لمعة ورق العنب.

• 4

  نغطي المحشي بمرق الدجاج، ونضعه على نار عالية حتى يقل الماء ثم ننقله على نار هادئة حتى تمام النضج.

• 5

  يقدم ساخناً.